Ця сирна паска без випікання — справжня знахідка для святкового столу і не лише. Вона виходить неймовірно гладкою, ніжною і ароматною, і при цьому не вимагає духовки, дріжджів чи складної випічки. Така паска — чудовий десерт для Великодня, родинних свят або просто як ласощі до чаю.
Цей рецепт простий, але результат — справжній кулінарний шедевр, який навіть досвідчені господині часто беруть собі в нотатки.
🧾 Інгредієнти
-
500 г жирного кисломолочного сиру
-
4 жовтки
-
450 г сметани жирної
-
100 г м’якого вершкового масла
-
100 г цукру
-
15 г ванільного цукру
-
100 г родзинок
-
50–100 г волоських горіхів
-
щіпка солі
👩🍳 Як приготувати
-
Підготовка сиру: Протри сир через дрібне сито або перебий у блендері до однорідної, кремової текстури.
-
База паски: У великій мисці з’єднай сир, сметану, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішай до однорідності.
-
Масло: Додай м’яке вершкове масло й ще раз добре перемішай, щоб маса стала гладкою і шовковистою.
-
Смакові додатки: Додай в паску попередньо вимиті й замочені родзинки та подрібнені волоські горіхи. Акуратно перемішай.
-
Форма: Візьми форму або невеликий контейнер, вистели його марлею. Виклади сирну масу і щільно придавити ложкою або лопаткою.
-
Охолодження: Накрий паску плівкою і постав у холодильник на добу, щоб вона добре застигла й наситилась ароматами.
✨ Чому ця паска така особлива
• Ніякої випічки: весь процес — без духовки, без зайвих турбот.
• Текстура, як морозиво: ніжна, щільна й водночас повітряна.
• Можеш експериментувати: додавати цедру лимона, ваніль, сухофрукти або шоколадні крихти.
• Паска, яка запам’ятовується: ідеально тримає форму, а смак варіюється залежно від обраних добавок.
💡 Фішки для найкращого результату
✨ Якщо сир здається дуже сухим — додай ложку сметани для кремовішої структури.
✨ Горіхи можна підсмажити на сухій сковороді — вони дадуть більше аромату.
✨ Родзинки замочи у теплій воді на 10–15 хвилин — так вони стануть м’якшими і соковитішими.
✨ Додай трішки лимонної або апельсинової цедри — паска отримає цитрусову свіжість.
🍽️ Подача
Цю сирну паску красиво виглядає на святковому столі в центрі великодньої композиції. Посип її зверху крихтами горіхів, кокосовою стружкою чи маленькими шоколадними кульками — і ти отримаєш не лише смачний, а й дуже ефектний десерт.
0 comments:
Отправить комментарий