Збирається за 10 хвилин, а після охолодження смак —
як у домашнього торта з кондитерської 💛
⏱ Час і порції
-
Підготовка: 10 хвилин
-
Охолодження: 4–6 годин (краще на ніч)
-
Вихід: 8–10 порцій
🧾 Інгредієнти
🍪 Основа
-
Печиво пісочне / чайне — 400–500 г
-
Молоко — 150–250 мл (для швидкого змочування)
🥛 Крем “тане у роті”
-
Молоко — 600 мл
-
Цукор — 3–4 ст. л. (за смаком)
-
Ванільний цукор — 1 пакетик (8–10 г)
-
Кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.
-
Вершки 30–33% — 300 мл
🍫 Для декору (за бажанням)
Тертий шоколад / какао / крихта печива / горіхи
👩🍳 Як приготувати
1️⃣ Заварна основа
У каструлю влийте 600 мл молока, додайте цукор, ванільний цукор і крохмаль.
Перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок.
Поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загущення.
Перелийте у миску, накрийте плівкою «в контакт» і повністю охолодіть.
2️⃣ З’єднуємо крем
Холодні вершки збийте до стійких піків.
Додайте охолоджену заварну основу й обережно перемішайте до однорідності.
3️⃣ Збираємо торт
Форму (або контейнер) вистеліть пергаментом/плівкою.
Кожне печиво швидко занурюйте в молоко (1–2 секунди) і викладайте шар.
Наносьте шар крему.
Повторюйте шари до кінця інгредієнтів.
Верх — крем.
4️⃣ Охолодження
Посипте шоколадом або крихтою.
Поставте в холодильник мінімум на 4 години, краще — на ніч.
✅ Секрет, щоб крем був ідеальний
✔ Заварна основа має бути повністю холодною, інакше вершки «попливуть»
✔ Печиво не перетримуйте в молоці — торт буде ніжний, але не «каша»
🔁 Варіації
🍌 Додайте між шарами банан, вишню, полуницю або джем
☕ Частину молока замініть на каву — буде кавовий аромат
🍫 Для «шоколадного» варіанту додайте в крем 1–2 ст. л. какао
0 comments:
Отправить комментарий