Цей медовик — справжній порятунок.
Коржі не потрібно розкачувати, тісто готується миттєво, результат завжди ідеальний, а смак — той самий, домашній, знайомий і улюблений.
Рецепт перевірений роками з найпростіших продуктів.
Ділюся тим, що готую сама знову й знову.
🧺 Інгредієнти
🧁 Тісто
-
Мед — 4 ст. л.
-
Вершкове масло — 180 г
-
Сода — 1 ч. л.
-
Яйця — 4 шт.
-
Цукор — 150 г
-
Борошно — 380 г
🥣 Крем
-
Сметана — 800 г
-
Цукрова пудра — 2 ст. л.
👩🍳 Приготування
У невелику каструлю виклади мед і вершкове масло.
Нагрівай на середньому вогні, поки масло повністю не розчиниться.
Додай соду і, постійно помішуючи, прогрій 45–50 секунд (не більше).
В окремій мисці збий яйця з цукром міксером до світлої маси.
Не припиняючи збивання, тонкою цівкою влий гарячу медову суміш.
Поступово введи борошно й перемішай вінчиком до однорідного тіста.
Розділи його на 3 рівні частини.
На деко з пергаментом викладай по одній частині тіста, розрівнюй у коло й випікай 4–5 хвилин при 180°C.
Готові коржі зріж по краях і кожен розріж навпіл — отримаєш 6 коржів.
Сметану збий із цукровою пудрою до пишного крему.
Збирай торт:
корж → крем → корж → крем → …
Верх і боки теж щедро обмаж кремом.
Обрізки подрібни й обсип торт з усіх боків.
✨ Фішки та поради
✔ Коржі випікаються дуже швидко — не відходь від духовки
✔ Сметану для крему краще брати густу й холодну
✔ Чим довше торт настоїться — тим ніжніший буде
✔ Ідеальний після 4–6 годин у холодильнику, а наступного дня — просто казка
☕ Подача
Подавай добре охолодженим.
Перший шматочок — і тиша за столом гарантована.
0 comments:
Отправить комментарий