Цей десерт — справжня знахідка для тих, хто хоче швидко, просто і дуже смачно. Готується на звичайній сковороді без духовки, а результат — м’які коржі з ніжним кремом, які тануть у роті. Ідеальний варіант до чаю чи кави, коли хочеться домашнього торта без метушні.
🛒 ІНГРЕДІЄНТИ
🥞 Тісто:
-
Яйця — 2 шт.
-
Цукор — 150 г
-
Сіль — дрібка
-
Молоко — 200 мл
-
Рослинна олія — 50 мл
-
Борошно — 230–250 г
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Ванілін — за бажанням
🍮 Крем:
-
Молоко — 300–350 мл
-
Цукор — 2–3 ст. л.
-
Кукурудзяний або пшеничний крохмаль — 2 ст. л.
-
Вершкове масло — 80–100 г
-
Ваніль або ванільний цукор — за смаком
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ
🥄 1️⃣ Тісто для коржів
-
У мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни.
-
Додайте молоко та рослинну олію, добре перемішайте.
-
Просійте борошно з розпушувачем і ваніліном, поступово додайте до рідкої суміші.
-
Замісіть однорідне, не надто густе тісто.
🍳 2️⃣ Коржі на сковороді
-
Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні (без масла).
-
Виливайте порції тіста і випікайте тонкі млинчики-коржі з двох сторін по 1–2 хвилини до золотистого кольору.
-
Викладіть готові коржі стопкою — вони стануть основою торта.
🍯 3️⃣ Крем
-
У сотейнику змішайте молоко, цукор і крохмаль — перемішайте вінчиком до однорідності.
-
Повільно доведіть до загустіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
-
Зніміть із плити, дайте крему трохи охолонути, потім додайте м’яке вершкове масло і збийте до гладкої, ніжної текстури.
🍰 4️⃣ Формування торта
-
Кожний корж щедро змащуйте кремом і викладайте один на одного.
-
Верхній корж також покрийте кремом і за бажанням прикрасьте крихтами тіста або какао.
🍽️ ПОДАЧА
Перед подачею дайте торту постояти 15–20 хвилин, щоб крем злегка просочив коржі. Подавайте з чаєм, кавою або келихом молока — і насолоджуйтеся текстурою, що тане в роті.
💡 ТВОЇ ФІШКИ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО МОЛОЧНОГО ТОРТА
✔ Для ще більш ніжного смаку додайте у крем цедру лимона або ванільну есенцію.
✔ Якщо немає сковороди з антипригарним покриттям — злегка змастіть її олією.
✔ Хочеш шоколадну версію? Додай 1–2 ст. л. какао у крем — і смак зміниться на темний, насичений.
0 comments:
Отправить комментарий