Тонке, розсипчасте, з ніжним кокосовим ароматом — це печиво зникає зі столу швидше, ніж будь-який торт. Мінімум інгредієнтів, жодної метушні — а результат просто вау!
🧈 Інгредієнти
Для тіста:
-
Кефір — 60 мл
-
Цукор — 1 ст. л.
-
Яйце — 1 шт.
-
Вершкове масло (холодне) — 120 г
-
Борошно — 260 г
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Дрібка солі
Для начинки:
-
Цукор — 50 г
-
Кокосова стружка — 50 г
👩🍳 Приготування
1️⃣ Замішуємо тісто
У мисці збийте яйце з цукром і сіллю, влийте кефір та добре перемішайте.
Окремо з’єднайте борошно з розпушувачем.
2️⃣ Робимо крихту
Холодне масло наріжте кубиками, додайте до борошна й швидко перетріть руками до стану крихти.
Влийте кефірну суміш і замісіть м’яке, не липке тісто.
3️⃣ Охолодження
Накрийте тісто і поставте в холодильник на 30 хвилин.
4️⃣ Начинка
Змішайте цукор із кокосовою стружкою.
5️⃣ Формуємо шари
Охолоджене тісто розкачайте в тонкий прямокутник.
Рівномірно посипте начинкою та злегка притисніть качалкою.
Загорніть краї всередину, знову посипте начинкою і повторіть складання 2–3 рази — так утворяться шари.
6️⃣ Нарізка
Розкачайте рулет у тонкий пласт, ще раз посипте кокосом і наріжте на невеликі прямокутники.
7️⃣ Випікання
Викладіть печиво на деко з пергаментом.
Випікайте при 180°C — 15 хвилин до золотистого кольору.
✨ Готово! Печиво виходить хрумким зовні, ніжним усередині та дуже ароматним. Ідеально до чаю або кави ☕
0 comments:
Отправить комментарий