🍎 Яблучний пиріг, який кращий за шарлотку
Цей яблучний пиріг — знахідка для зайнятих господинь:
всього 5 яблук і мінімум часу, а результат — ніжна, соковита випічка,
яка точно краще, ніж звична шарлотка.
Він ідеальний як до чаю, так і на десерт для гостей ✨
🛒 Інгредієнти
🧺 На тісто та начинку
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 100 г
-
Щіпка солі
-
Ванільний цукор — 10 г
-
Молоко — 100 мл (кімнатної температури)
-
Розтоплене вершкове масло — 80 г
-
Борошно — 240 г (≈ 2 склянки)
-
Розпушувач — 2 ч. л.
-
Яблука — 4–5 шт. (~800 г, кисло-солодких сортів)
-
Кориця — за бажанням 🌰
👩🍳 Покроковий рецепт
🥣 1. Змішуємо основу
У глибоку миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор і щіпку солі.
Збий віночком до повного розчинення цукру і появи легкої піни.
Влий молоко і вливай тонкою цівкою розтоплене масло, добре перемішай.
Просій борошно з розпушувачем і поступово додай у рідку суміш.
Замісіть тісто густоти, схожої на тісто для оладок —
воно має бути однорідним і не дуже рідким.
🍏 2. Нарізаємо яблука
Очисти яблука від серцевини і шкірки (за бажанням) і наріж на невеликі кубики.
Якщо любиш аромат — посип яблука трохи кориці.
🥮 3. Формування пирога
Форму для випічки змасти маслом.
Виклади на дно яблука рівним шаром.
Залий зверху тісто — так, щоб воно рівномірно покривало фрукти.
🔥 4. Випікаємо
Розігрій духовку до 180°C.
Випікайте 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
Перевір готовність дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.
🍽️ Подача
Пиріг смачний як гарячим, так і охолодженим. Можеш подати його з:
🍦 кулькою ванільного морозива
🥛 кремом або збитими вершками
🍯 столовою ложкою меду зверху
✨ Поради та кулінарні фішки
🍏 Яблука: найкраще обирай кисло-солодкі сорти — вони дають соковитість, але не розмокають тісто.
💡 Красива серединка: частину яблук можна нарізати тонкими дольками і викласти поверх тіста «веером» — так пиріг виглядає особливо привабливо.
🌟 Аромати: кориця, мускатний горіх або кардамон додадуть пирогу «теплий» осінній смак.
⏱️ Швидкість: активні дії займають ~15 хвилин, але не забудь про час випікання.
🍰 Текстура: тісто виходить ніжним і повітряним за рахунок молока, масла та правильно просіяного борошна.
🏷️ Теги
яблучний пиріг рецепт, швидкий яблучний пиріг, десерт з яблуками, ніжний пиріг, домашня випічка, яблука в духовці
0 comments:
Отправить комментарий