🍞 Неймовірний домашній хліб у рукаві для запікання
Цей неймовірний домашній хліб у рукаві для запікання — ідеальне рішення для сімейного вечора чи святкового столу.
Поки духовка робить свою справу, ви можете займатись іншими справами —
хліб піднімається сам, а результат завжди справляє WOW-ефект 🍞✨
🛒 Інгредієнти
📋 Складові
-
Пшеничне борошно — 500 г
-
Вода тепла — 300 мл
-
Дріжджі сухі — 7 г
-
Олія — 4 ст. л.
-
Сіль — 1 ч. л.
-
Цукор — 1 ч. л.
👩🍳 Покрокове приготування
🥖 1. Готуємо тісто
Налийте теплу воду у велику миску.
Додайте цукор і сіль, розмішайте до розчинення.
Всипте дріжджі, легко перемішайте і залиште на 5–7 хвилин, щоб дріжджі «ожили».
Поступово всипайте борошно, додаючи олію, і замішуйте м’яке, еластичне тісто.
⏱️ 2. Підйом тіста
Накрийте миску з тістом рушником або кришкою.
Залиште у теплому місці приблизно на 30 хвилин, щоб тісто підросло і стало пухким та м’яким.
🍞 3. Формуємо батон
Посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть тісто.
Руками розтягніть його в прямокутник і загорніть у щільний рулет.
Защипніть краї, щоб утворився батон.
Зробіть верхні надрізи гострим ножем для гарної скоринки.
🔥 4. Випікання в рукаві
Перекладіть батон у рукав для запікання і щільно зав’яжіть обидва кінці.
Покладіть рукав з хлібом на деко або у форму.
Залиште ще на 15–20 хвилин, щоб тісто злегка підросло всередині рукава.
Випікайте в розігрітій духовці при 180 °C приблизно 50–60 хвилин, до золотистої скоринки.
Готовий хліб дістаньте з духовки і одразу розріжте рукав — так скоринка залишиться хрусткою.
🍽️ Подача і сервірування
Цей домашній хліб чудово смакує як теплим, так і холодним.
Подайте його з маслом, сиром, паштетом або улюбленими сонцезахисними джемами —
це справжня домашня насолода 🍯🍅
✨ Поради та кулінарні фішки
🔥 Що дає рукав: випікання в рукаві створює парову камеру, завдяки чому хліб піднімається краще, середина лишається ніжною, а скоринка — хрусткою.
🥖 Вологість: якщо хочете ще більш соковитий м’якуш — перед випіканням злегка побризкайте тісто водою.
🥣 Консистенція тіста: тісто має бути м’яким, але не липким — додавайте борошно потроху під час замісу.
🍶 Олія: можна замінити на вершкове масло — смак стане багатшим.
🏷️ Теги
домашній хліб, рецепт хліба у рукаві, випічка в духовці, хліб із хрусткою скоринкою, простий хліб, рецепт батона
0 comments:
Отправить комментарий