Печиво на кефірі, яке зникає зі столу за 5 хвилин! Без мороки — завжди вдале

М’яке всередині, з легкою хрумкою цукровою скоринкою зовні — це саме те печиво, яке хочеться пекти знову й знову. Мінімум інгредієнтів, жодних складних етапів, а результат — домашня випічка, від якої важко відірватися.

🧾 Інгредієнти (16–18 шт.)

• Яйце — 1 шт.

• Кефір — 150 мл

• Цукор — 3 ст. л. + ще 3 ст. л. для посипки

• Рослинна олія — 80 мл

• Сіль — дрібка

• Борошно — приблизно 400 г

• Розпушувач — 1 ч. л.

---

👩‍🍳 Як приготувати

1. Робимо рідку основу.
   У мисці змішайте яйце, цукор, сіль, кефір та олію. Перемішайте вінчиком до однорідності — маса має бути гладкою.

2. Замішуємо тісто.
   Додайте просіяне борошно разом із розпушувачем поступово. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
   👉 Не переборщіть із борошном — тісто має бути ніжним, а не «забитим».

3. Формуємо печиво.
   Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, коротко обімніть і розділіть на 16–18 однакових шматочків. Скачайте кульки.

4. Цукрова скоринка.
   Насипте цукор у тарілку. Кожну кульку занурте верхівкою в цукор і викладіть на деко з пергаментом.
   Легко притисніть зверху — можна зробити візерунок дном склянки або виделкою.

5. Випікаємо.
   Духовка — 180 °C, 25–30 хвилин до красивого золотистого кольору.

Готово! Печиво виходить м’яким, ароматним і дуже домашнім.

---

💡 Корисні фішки

• Якщо хочете ароматніше — додайте щіпку ванілі або лимонну цедру.

• Для ніжнішої текстури можна замінити 2–3 ст. л. борошна на крохмаль.

• Любите хрумкіше? Тримайте печиво ближче до верхнього рівня духовки останні 5 хвилин.

• Чудово смакує з чаєм, молоком або какао. ☕