М’які, повітряні, ароматні…
Ці пончики зникають зі столу швидше, ніж встигають охолонути 😄
Готуються елементарно, а смак — як у найкращій пекарні.
🧺 Складники
-
🥛 Кефір — 250 мл
-
🥚 Яйце — 1 шт.
-
🍬 Цукор — 5 ст. л.
-
🧂 Сіль — ⅓ ч. л.
-
🧁 Сода — ½ ч. л.
-
🛢 Рослинна олія (у тісто) — 3 ст. л.
-
🌾 Борошно — ≈ 3 склянки
-
❄️ Цукрова пудра — для посипання
-
🍳 Олія — для смаження
👩🍳 Покрокове приготування
1️⃣ У мисці з’єднай кефір, яйце, цукор і сіль — перемішай до гладкості.
2️⃣ Додай соду та 3 ст. л. олії, знову добре перемішай.
3️⃣ Поступово всипай просіяне борошно й замішуй м’яке, еластичне тісто.
Воно повинно бути гладеньке й не липнути до рук.
4️⃣ Розділи тісто на 2–3 частини, кожну розкачай шаром ~1 см.
5️⃣ Виріж склянкою кружечки, а в середині зроби отвір чаркою.
6️⃣ Обрізки знову з’єднай, розкачай і сформуй ще пончики.
7️⃣ Розігрій олію в сковороді шаром ~1 см.
8️⃣ Смаж пончики на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
9️⃣ Виклади на паперовий рушник і щедро присип цукровою пудрою.
✨ Корисні фішки
💡 Кефір кімнатної температури робить пончики ще пухкішими.
💡 Не перегрівай олію — вони мають смажитися, а не підгорати.
💡 Для аромату додай дрібку ванілі або лимонну цедру.
💡 Можна наповнити готові пончики згущенкою, джемом або кремом — через кондитерський мішок.
💛 Результат
Зовні — хрумкі,
усередині — повітряні та ніжні,
аромат — як у дитинстві біля маминої плити.
0 comments:
Отправить комментарий