🛒 ІНГРЕДІЄНТИ
Фруктова начинка:
-
Яблука — 1 кг, очищені і нарізані скибочками
-
Цукор — 1 склянка
-
Кориця — 1 ч. л.
-
За бажанням: дрібка мускатного горіха
Тісто:
-
Борошно — 2,5–3 склянки
-
Цукор — 1 склянка
-
Яйця — 2 шт.
-
Вершкове масло (холодне) — 150 г
-
Молоко — ½ склянки (можна кефір)
-
Розпушувач — 1,5 ч. л.
-
Сіль — дрібка
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ
🍏 1) Підготуй яблука
-
Почисти і наріж яблука тонкими скибочками.
-
Переклади в миску, додай цукор і корицю, перемішай і відстав на 5 хвилин — яблука пустять сік.
🥣 2) Замішуємо тісто
-
У великій мисці змішай яйця і цукор, збий до однорідності.
-
Додай холодне вершкове масло, перетри руками або ложкою до крихкої структури.
-
Вливай молоко (або кефір) і поступово всипай борошно, сіль і розпушувач.
-
Замішуй тісто — воно має бути м’яким і еластичним, трохи липким.
🍰 3) Формуємо пиріг
-
Розділи тісто на дві частини (одну трохи більшу).
-
Велику частину розкачай у пласт завтовшки ~0,5 см і виклади у форму для випікання — так, щоб тісто покривало дно і боки.
-
Виклади зверху яблучну начинку рівним шаром.
-
Накрий другою частиною тіста: можна повністю покрити або зробити решітку / смужки для красивого вигляду.
🔥 4) Випікаємо
-
Розігрій духовку до 180 °C
-
Випікай пиріг 45–55 хвилин, доки тісто не стане золотистим, а начинка — ароматною й ніжною.
🍽️ ПОДАЧА
Подавай цей яблучний пиріг:
✨ Теплим або кімнатної температури
✨ З кулькою ванільного морозива
✨ Із збитими вершками або кисломолочним йогуртом
✨ Посипаним цукровою пудрою або корицею зверху
💡 ПОРАДИ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТУ
✔ Щоб пиріг був ще більш соковитим — злегка підсип трохи крохмалю до яблучної начинки.
✔ Використовуй кисліші яблука + корицю — смак стане яскравішим.
✔ Якщо тісто трохи липне — додай 1–2 ложки борошна, але не перестарайся.
0 comments:
Отправить комментарий