Це печиво знайоме багатьом ще з дитинства: ніжне, масляне й неймовірно смачне. Готується просто, а виходить дуже ароматно і красиво — милуватися ним так само приємно, як смакувати!
🛒 ІНГРЕДІЄНТИ:
-
Яйця — 3 шт. (з них використовуємо тільки жовтки)
-
Цукор — 1 склянка
-
Вершкове масло — 125–150 г (розм’якшене)
-
Сметана — 100–125 г
-
Мука — 2,5–3 склянки (орієнтовно, щоб тісто не липло)
-
Сода — 1 ч. л.
-
Ванілін — щіпка
-
Дрібка солі
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣ Замішування тіста
-
Жовтки відділи від білків і перетрій із цукром до однорідної маси.
-
Додай розм’якшене вершкове масло, сметану, ванілін і соду — все добре перемішай.
-
Поступово всипай борошно, вимішуючи м’яке еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Тісто має бути щільним, але податливим.
2️⃣ Відпочинок тіста
Розділи тісто на частини і постав у холодильник на 20–30 хвилин — так його легше буде пропускати через м’ясорубку.
3️⃣ Формування печива
-
Візьми м’ясорубку без ножа або із спеціальною насадкою для печива.
-
Пропускай тісто через м’ясорубку прямо на деко, застелене пергаментом — виходять тонкі смужки тіста.
-
Нарізай смужки на невеликі печива потрібної довжини.
4️⃣ Випікання
📍 Розігрій духовку до 180 °C
⏳ Випікай 15–20 хвилин, поки печиво не стане легенько золотистим зверху.
🍽️ ПОДАЧА
Готове печиво можна подавати:
✨ просто так — до чаю або кави
✨ з посипкою з цукрової пудри
✨ з джемом, медом або шоколадною глазур’ю
💡 ФІШКИ І ПОРАДИ
✔ Щоб печиво вийшло ще ніжнішим, вершкове масло має бути м’яким, але не розтопленим.
✔ Якщо тісто трохи липне — додай 1–2 ст. л. борошна.
✔ Можеш змінювати форму і довжину смужок — так печиво виглядатиме цікавіше на тарілці.
✔ За бажанням додай цедру лимона або апельсина — аромат стане більш насиченим.
🍪 Результат
Це печиво — справжній хіт дитинства: легке, розсипчасте, з масляним смаком і ніжним ароматом. Воно тане у роті і чудово доповнює будь‑який десертний стіл 😊
0 comments:
Отправить комментарий