Це домашнє печиво на кефірі — справжній хіт:
м’яке всередині, з легкою карамельною скоринкою зовні, ароматне й неймовірно просте в приготуванні.
Ідеально підходить до чаю, кави та для святкового столу ☕✨
🛒 Інгредієнти
-
🥛 Кефір — 120 мл (кімнатної температури)
-
🛢 Рослинна олія — 50 мл
-
🥚 Яйця — 2 шт.
-
🍚 Цукор — 30 г (у тісто)
-
🧂 Сіль — 1 дрібка
-
🧪 Розпушувач — 1 ч. л.
-
🌾 Борошно — 270–300 г
-
🍋 Лимонна цедра — за смаком
-
🍬 Цукор — для обсипання
👩🍳 Приготування
1️⃣ Яйця з’єднати з цукром і сіллю, збити вінчиком до однорідності без пишної піни — так тісто матиме ніжну структуру.
2️⃣ Додати кефір та рослинну олію, добре перемішати.
3️⃣ Вмішати лимонну цедру.
4️⃣ Борошно заздалегідь просіяти й змішати з розпушувачем.
5️⃣ Вводити суху суміш частинами:
спочатку вінчиком, потім руками.
Тісто має бути м’яким, еластичним, не липким і не забитим борошном.
6️⃣ Робочу поверхню злегка присипати борошном.
Розкачати тісто в пласт 4–5 мм.
7️⃣ Вирізати кружечки склянкою.
8️⃣ Кожен кружечок однією стороною вмочити в цукор,
скласти навпіл (цукром всередину),
потім ще раз навпіл — знову торкаючись цукру.
9️⃣ Викласти печиво на деко з пергаментом.
🔟 Випікати при 180°C 15–18 хвилин до ніжно-золотистого кольору.
😍 Результат
М’яке всередині, з тонкою карамельною скоринкою зовні,
ароматне, ніжне та дуже домашнє печиво —
яке зникає зі столу за хвилини 🍪
0 comments:
Отправить комментарий