Іноді найпростіші рецепти стають улюбленими на все життя. Ці рогалики — саме та страва: швидко готуються, дуже хрусткі зовні і м’які всередині, і виходить їх ціла купа навіть з маленької порції тіста.
Це ідеальний варіант і до чаю, і на посиденьки з друзями, і як смачний перекус.
🧾 Інгредієнти
-
500 г пшеничного борошна
-
250 мл йогурту або кефіру
-
100 мл олії
-
1 яйце
-
2–3 ст. л. цукру
-
1 ч. л. солі
-
1 пакетик розпушувача
-
начинка за бажанням (джем, повидло, сир, шоколад)
-
додатково: цукор для посипки
👩🍳 Приготування
-
У великій мисці змішай йогурт (або кефір), яйце, олію, цукор і сіль.
-
Всип борошно та розпушувач, заміси м’яке, не липке тісто.
-
Розкачай тісто в великий тонкий коло товщиною ~2–3 мм.
-
Наклади начинку — джем, повидло або дрібно порізаний шоколад — тонкою смужкою або маленькими «крапками».
-
Наріж коло на трикутники та скрути кожен у рогалик.
-
Виклади на деко застелене пергаментом.
-
Перед випіканням можна змастити яйцем і посипати цукром для додаткової скоринки.
-
Випікай при 180 °C близько 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
✨ Секрети хрусткості
• Розкачай тісто максимально тонко — тоді кожен рогалик буде в міру хрустким.
• Замість звичайного цукру можна посипати трішки ванільного — аромат стає неймовірним.
• Якщо любиш більш солодке — перед випічкою злегка змасти рогалики розтопленим маслом і щедро посип цукром.
🧠 Варіанти начинок
✔️ Класичний фруктовий джем
✔️ Шоколадні шматочки
✔️ Ванільний крем
✔️ Сирна начинка із цукром
✔️ Яблука з корицею
Ці варіанти можна комбінувати — і кожного разу рогалики будуть новим відкриттям.
🍮 Подача та подача
Подавай теплими до кави або чаю.
Можеш додати кульку морозива для святкового десерту — рогалики чудово з ним поєднуються.
🥰 Чому цей рецепт працює
Це саме той випадок, коли просто = смачно.
Тісто готується швидко, рогалики не перевантажені складними інгредієнтами, а результат — хрусткі, ароматні й дуже улюблені усіма.
0 comments:
Отправить комментарий