Є десерти “на свято”, а є такі, які рятують у будь-який день.
Торт «Валя» — саме такий: готувати легко, інгредієнти прості, результат — як з кондитерської.
М’який шоколадний корж, ніжний крем, аромат на всю кухню…
І все це — менш ніж за годину разом із випіканням.
🧺 Інгредієнти
Корж:
-
Яйця — 3 шт.
-
Сіль — дрібка
-
Цукор — 160 г
-
Олія — 50 мл
-
Кефір — 200 мл
-
Борошно — 200 г
-
Какао — 1 ст. л.
-
Розпушувач — 1 ч. л.
Крем:
-
Сметана — 300 г
-
Варене згущене молоко — 3 ст. л.
👩🍳 Готуємо
1️⃣ Тісто
Яйця збиваємо з дрібкою солі та цукром до пишної світлої маси.
Вливаємо олію та кефір — перемішуємо.
Просіюємо борошно, какао й розпушувач, замішуємо однорідне тісто.
2️⃣ Випікання
Форму (22 см) застеляємо пергаментом.
Виливаємо тісто.
Випікаємо при 170°C — приблизно 35 хвилин.
Охолоджуємо, зрізаємо “шапочку” — вона піде на крихту.
Корж розрізаємо на 3 рівні частини.
3️⃣ Крем
Змішуємо сметану з вареним згущеним молоком до гладкої текстури.
4️⃣ Збірка
Перемазуємо всі коржі кремом.
Обмазуємо боки й верх.
Посипаємо крихтою з обрізків коржа.
Нарізаємо — і починається мовчання за столом 😄
🧠 Фішки та поради
✔️ Кефір робить корж неймовірно м’яким
✔️ Крем можна зробити більш солодким або ніжнішим — регулюється кількістю згущенки
✔️ Смак ще кращий після 2–3 годин у холодильнику
✔️ Якщо треба “швидко до гостей” — цей торт завжди виручає
✔️ Підходить і для буднів, і для свят
0 comments:
Отправить комментарий