🍒 Ніжний ягідний пиріг на сметані — завжди вдалий
Це той самий пиріг, який виходить у всіх:
повітряний, м’який, соковитий і щедро наповнений ягодами.
Без складних технік, без нервів —
навіть якщо печеш уперше, результат буде «вау» ✨
🧺 Інгредієнти (форма 22–24 см)
-
🥚 3 яйця
-
🧂 Дрібка солі
-
🍬 150 г цукру
-
🥛 200 г сметани (15–20%)
-
🛢️ 80 мл рослинної олії
-
🌾 200 г борошна
-
🧁 10 г розпушувача
-
🌼 1 ч. л. ванільного цукру
-
🍓 250–300 г заморожених ягід
-
🧂 1 ст. л. крохмалю
-
❄️ Цукрова пудра — для подачі
👩🍳 Як готувати
1️⃣ Основа
Збий яйця з цукром і сіллю до світлої пишної маси.
Додай сметану, олію, ваніль — добре перемішай.
2️⃣ Тісто
Просій борошно з розпушувачем і обережно вмішай.
Тісто має бути густе, але текуче.
3️⃣ Форма
Форму застели пергаментом, вилий тісто й розрівняй.
4️⃣ Ягоди
Заморожені ягоди змішай з крохмалем і рівномірно виклади зверху.
5️⃣ Випікання
Випікай при 180°C — 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
Перевір готовність шпажкою.
6️⃣ Подача
Остуди, посип цукровою пудрою — і можна різати 🍰
💡 Фішки ідеального результату
✨ Сметана робить пиріг особливо ніжним
✨ Ягоди не розморожуємо — так вони залишаються соковитими
✨ Крохмаль «утримує» сік всередині тіста
✨ Наступного дня пиріг стає ще смачнішим
🧡 Підсумок
М’який, повітряний, ароматний —
саме той домашній пиріг, який хочеться пекти знову і знову.
0 comments:
Отправить комментарий