шоколадний аромат, хрумке печиво, горішки й ніжна текстура, що тане в роті.
Готується за 15 хвилин, а далі всю магію робить холодильник 🕰️
🧺 Інгредієнти
(1 велика ковбаска або 2 маленькі)
-
🍪 Печиво пісочне — 350 г
-
🧈 Вершкове масло — 180 г
-
🍬 Цукор — 120 г (можна 80–100 г)
-
🍫 Какао — 3 ст. л. з гіркою
-
🥛 Молоко — 70 мл
-
🌰 Горіхи — 80–120 г
-
🍦 Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
-
🧂 Дрібка солі — обовʼязково!
Для подачі: цукрова пудра або какао.
👩🍳 Як приготувати
1️⃣ Печиво
2/3 поламай шматочками,
1/3 розкриши в крихту — для “мармурової” текстури.
2️⃣ Горіхи
Підсмаж 3–4 хв на сухій сковороді, грубо порубай.
3️⃣ Шоколадна основа
На малому вогні розтопи масло,
додай цукор, какао, сіль і молоко.
Перемішай до гладкої, блискучої маси.
Не кипʼяти!
4️⃣ Зʼєднання
Перелий шоколад до печива й горіхів, добре перемішай.
5️⃣ Формування
Виклади масу на плівку, щільно скрути “цукеркою” — сформуй ковбаску.
6️⃣ Охолодження
Холодильник — 3–4 год,
або морозилка — 40–60 хв.
7️⃣ Подача
Обкачай у пудрі/какао, наріж тонкими скибками —
і чай перетворюється на свято ☕🍫
✨ Секрети, щоб було “ВАУ”
✔ Якщо маса сухувата — +1–2 ст. л. молока
✔ Для ресторанного смаку — 1–2 ст. л. рому/коньяку
✔ “Родзинка” — жменя журавлини або родзинок
✔ Для ефекту “салямі” — обкачай у пудрі
✔ Зберігається: у холодильнику 7 днів, у морозилці — до 2 місяців
0 comments:
Отправить комментарий