Ніжний, соковитий, святковий і такий красивий, що всі питають: «А як ти його робила?»
Цей салат — справжній хіт для свят і родинних вечорів.
Поєднання курки, грибів, ананаса, горіхів і сиру створює той самий баланс смаку, від якого неможливо відірватися.
🧺 Інгредієнти
-
Куряче філе — 230 г
-
Шампіньйони — 230 г
-
Твердий сир — 100 г
-
Ананаси (свіжі або консервовані) — 200 г
-
Яйця — 4 шт.
-
Цибуля — 1 шт.
-
Морква — 1 шт.
-
Зелена цибуля — 1 пучок
-
Волоські горіхи — 30 г подрібнених + 25 г половинок
-
Майонез — 4 ст. л.
-
Рослинна олія — 3 ст. л.
-
Сіль, чорний перець — за смаком
👩🍳 Покрокове приготування
🥩 1. Курка — найніжніша
Філе залий холодною водою, доведи до кипіння, вийми.
У цю ж воду додай моркву, цілу цибулину, кілька горошин перцю.
Коли закипить — поверни філе, зніми піну й вари на мінімальному вогні 20–25 хв.
За 10 хв до кінця — посоли.
Зніми з вогню й дай філе охолонути в бульйоні — так воно буде надзвичайно соковитим.
🍄 2. Гриби
Гриби наріж тонкими слайсами.
Цибулю дрібно поріж, обсмаж до прозорості, додай гриби й готуй, поки не випарується вся рідина. Посоли наприкінці.
🍍 3. Підготовка начинки
Філе, яйця та ананаси наріж дрібними кубиками.
Гриби й ананаси відкинь на друшляк — зайва волога не потрібна.
🧀 4. Сирний шар
Сир натри дрібно, змішай з яйцями та половиною майонезу.
До курки додай решту майонезу й перець.
🎨 5. Збірка «Ананаса»
На овальне блюдо виклади гриби.
Зверху — курку, формуючи контур ананаса.
Потім шар ананаса.
Далі — сирно-яєчну масу.
Обмаж салат майонезом з усіх боків, зверху зроби сітку.
Половинками горіхів виклади «лусочки».
З зеленої цибулі сформуй хвостик ананаса.
Подавати відразу, поки салат ідеально тримає форму.
✨ Секрети смаку
-
Філе, охолоджене в бульйоні — гарантія соковитості
-
Ананас + горіх = святкова магія
-
Салат не перевантажений майонезом і не «важкий»
0 comments:
Отправить комментарий