Цей рецепт — знахідка для тих, хто не любить довгих замісів і складних схем.
Усе дуже просто: закинула — замісила — спекла — насолоджуєшся.
Тісто настільки вдале, що підходить не лише для сосисок, а й для пиріжків та пирогів.
М’яке, ніжне, ароматне, а скоринка — рум’яна й апетитна без жодного змащування.
🧺 Інгредієнти для тіста
-
Молоко — тепле
-
Вершкове масло — розтоплене
-
Сіль — за смаком
-
Цукор — за смаком
-
Борошно — до м’якого тіста
-
Дріжджі — сухі або пресовані
-
Сосиски — скільки потрібно
(пропорції не змінюємо — використовуємо так, як звикли за цим рецептом)
👩🍳 Приготування
У чашу міксера (або у велику миску) влий тепле молоко та розтоплене вершкове масло.
Додай сіль і цукор.
Одразу всип борошно та дріжджі.
Замісити тісто — воно має бути м’яким і не липнути до рук.
Накрий миску плівкою й залиш при кімнатній температурі на 40–50 хвилин.
Коли тісто збільшиться у 2–3 рази, обімни його руками й залиш ще на 15 хвилин.
Поділи тісто на частини й сформуй кульки.
Одна кулька — на дві сосиски.
Прикрий кульки плівкою.
Кульку розкачай у довгу смужку й розріж навпіл.
Сосиски можна залишити цілими або розрізати — за бажанням.
Оберни кожну сосиску тістом.
Виклади заготовки на деко з пергаментом або килимком.
Нічим не змащуй — вони й так рум’яніють ідеально.
Випікай при 180–190°C до рум’яності — приблизно 35–40 хвилин.
Готові сосиски накрий рушником і залиш до охолодження.
Для ще більшої м’якості накрий рушник пакетом.
✨ Фішки та поради
✔ Це тісто «для ледарів» — усе змішали й працює без сюрпризів
✔ Не змащуємо яйцем — скоринка виходить рум’яна сама
✔ Підходить для пиріжків із будь-якою начинкою
✔ Після накривання рушником випічка стає надзвичайно ніжною
🫶 Подача
Смачні гарячими, ще кращі — трохи теплими, а наступного дня м’які, як пух.
Ідеально до чаю, кави або просто «під фільм» 🌭
0 comments:
Отправить комментарий