🎂 Це не торт, а святкова закуска, від якої всі ахають: шари, соковитість і “вау”-подача за 10 хвилин роботи
Ця страва виглядає як десерт, але смакує як ідеальна святкова закуска.
Ніжна, соковита, з легкою пікантністю та контрастом текстур — саме той варіант, коли потрібно швидко, красиво й так, щоб гості питали рецепт ще до того, як торт розріжуть.
🧾 Інгредієнти (6–8 порцій)
-
Крабові палички — 200 г
-
Кукурудза консервована — 1 банка
-
Печериці мариновані — 350 г
-
Рис відварений (розсипчастий) — 1,5 склянки
-
Яйця — 5 шт
-
Курячі ніжки — 3 шт
(можна замінити філе або стегнами) -
Ананаси консервовані кубиками — 1 банка
-
Сметана та/або майонез — за смаком
-
За бажанням: сіль, перець, дрібка часнику або кілька крапель лимонного соку
👩🍳 Приготування
1️⃣ Підготовка
Яйця зваріть круто (8–10 хв), охолодіть і почистіть.
Курку відваріть до готовності, охолодіть, зніміть м’ясо з кісток та дрібно наріжте або розберіть на волокна.
Рис має бути розсипчастим і повністю холодним.
Гриби та крабові палички наріжте. З ананасів злийте сироп і за потреби трохи обсушіть.
2️⃣ Правильна заправка — головна фішка смаку
Щоб “торт” не був важким, робимо різні заправки для різних шарів:
-
Кукурудза — найкраще з майонезом (яскравіше).
-
Рис + курка + крабові — суміш сметани й майонезу 1:1.
-
Гриби — достатньо сметани (ніжніше).
Заправку додавайте помірно: маса має бути кремовою, але добре тримати форму.
3️⃣ Збірка “торта”
Глибоку миску або кулінарне кільце вистеліть плівкою.
Викладайте шари, злегка ущільнюючи:
-
Рис
-
Курка
-
Гриби
-
Крабові палички
-
Кукурудза
-
Ананаси
(Порядок можна міняти, але ананас краще тримати ближче до верху — так соковитіше і красивіше.)
4️⃣ Прикраса та стабілізація
Верх щедро посипте дрібно натертими яйцями, прикрасьте кубиками ананаса.
Поставте в холодильник мінімум на 6 годин, а найкраще — на ніч. Тоді торт стане ідеально рівним і легко ріжеться.
💡 Фішки та поради
✔ У кільці торт тримає форму бездоганно.
✔ Якщо ананас дуже соковитий — трохи обсушіть або змішайте з ложкою рису.
✔ Для яскравішого смаку додайте дрібку перцю в курку або трохи часнику в заправку.
✔ Любите ситніше — більше майонезу; хочете легше — більше сметани.
✨ Варіації-родзинки
🥓 Без курки: замініть на шинку або копчену курку.
🥒 Хрусткий шар: додайте дрібно нарізаний відтиснутий огірок.
🌿 Святкова подача: викладіть зверху “вінок” з ананаса та зелені або тонких смужок крабових паличок.
0 comments:
Отправить комментарий