Еластичне, м’яке, не рветься, не липне до столу і легко розкачується — справжня знахідка для домашніх пельменів, вареників і чебуреків. Секрет у мінеральній газованій воді, яка робить тісто повітряним і дуже податливим у роботі.
🛒 Інгредієнти
-
Борошно — 4 склянки
-
Газована вода — 1 склянка
-
Яйце — 1 шт.
-
Соняшникова олія — 4 ст. л.
-
Сіль — 0,5 ч. л.
-
Цукор — 0,5 ч. л.
👩🍳 Покрокове приготування
1️⃣ Змішуємо рідкі інгредієнти
У мисці з’єднайте газовану воду, яйце та олію.
Додайте сіль і цукор, добре перемішайте.
2️⃣ Замішуємо тісто
Поступово всипайте борошно, постійно перемішуючи.
Коли тісто збереться в грудку, перекладіть на стіл і вимісіть до м’якості та пружності.
3️⃣ Даємо тісту відпочити
Загорніть тісто в харчову плівку або накрийте рушником і залиште на 40 хвилин.
4️⃣ Ліпимо пельмені або вареники
Після відпочинку тісто легко розкачується, не липне до столу і не потребує зайвого підсипання борошном.
💡 Корисні поради
✔ Це тісто ідеально підходить для вареників.
✔ Для чебуреків — просто не додавайте яйце, і тісто буде ще ніжнішим.
✔ Якщо тісто здається занадто м’яким — додайте трішки борошна, але не переборщіть.
✔ Для тонкого розкачування краще працювати невеликими порціями.
0 comments:
Отправить комментарий