Якщо ви шукаєте ідеальний домашній рецепт пісочних рогаликів, який виходить завжди —
ви його знайшли.
Ці рогалики на смальці — неймовірно ніжні, розсипчасті, ароматні та дуже економні.
Рекомендую одразу готувати подвійну або потрійну порцію — зникають миттєво!
🧾 Інгредієнти
-
Пшеничне борошно — 250 г
-
Смалець (м’який, кімнатної температури) — 100 г
-
Оцет — 1 ст. л.
-
Холодна вода — 50 мл
-
Дрібка солі
-
Цукрова пудра — для посипання (за бажанням)
Вихід: приблизно 25–30 маленьких рогаликів
🥣 Покрокове приготування
1️⃣ Замішуємо тісто
У миску просіюємо борошно, додаємо сіль і смалець.
Перетираємо руками до крихкої текстури.
Вливаємо оцет та холодну воду.
Швидко замішуємо м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
2️⃣ Формуємо рогалики
Розкачуємо тісто в тонкий пласт (3–4 мм).
Ріжемо на трикутники й скручуємо кожен у рогалик.
3️⃣ Випікаємо
Викладаємо на деко з пергаментом.
Випікаємо при 180–200°C 35–45 хвилин
до красивої золотистої скоринки.
4️⃣ Подаємо
Готові рогалики посипаємо цукровою пудрою.
Подаємо з чаєм, кавою, какао або молоком.
💡 Секрети та фішки
✨ Для ще ніжнішої текстури можна замінити 30–50 г смальцю холодним вершковим маслом
✨ Перед випіканням змастіть рогалики збитим яйцем — скоринка буде ще рум’янішою
✨ У середину можна додати: джем, повидло, горіхи, родзинки, мак або шоколад
✨ Для аромату додайте 1 ч. л. ванільного цукру або щіпку кориці
❤️ Чому цей рецепт стає улюбленим
✔ дуже бюджетний
✔ готується швидко і без мороки
✔ не потребує дорогих продуктів
✔ рогалики довго залишаються м’якими
✔ ідеально підходять для свят і щоденного чаювання
0 comments:
Отправить комментарий