Іноді так хочеться чогось домашнього, ситного і дуже смачного, але без довгих танців на кухні. Саме в такі моменти цей пиріг з тіста філо стає справжнім рятівником.
Він готується легко, виглядає ефектно, а смак — як у доброї пекарні: хрумка скоринка, ніжна серединка, аромат шинки, бекону та розплавленого сиру.
Це той рецепт, який завжди вдається навіть тоді, коли немає настрою довго готувати, і той, який зникає зі столу швидше, ніж встигає охолонути.
Ідеальний варіант і для сімейної вечері, і для святкового столу, і просто до чаю, коли хочеться чогось особливого.
🧺 Інгредієнти
🥐 Основа
-
тісто філо — 1 упаковка (10–12 листів)
-
шинка — 150 г
-
бекон — 150 г
-
твердий сир — 200 г
-
вершкове масло — 50 г
або оливкова олія
🥛 Заливка
-
яйця — 2 шт
-
вершки — 200 мл
або жирна сметана -
сіль, перець, улюблені спеції — за смаком
👩🍳 Покрокове приготування
1️⃣ Підготовка тіста
Дістаньте тісто філо з холодильника та залиште розморожуватися.
Кожен лист складіть гармошкою і викладіть у форму.
⚠ Якщо тісто швидко підсихає — накрийте його вологим рушником на 20–30 хв.
2️⃣ Формування пирога
Між шарами тіста хаотично викладайте:
-
нарізану шинку
-
бекон
-
тертий сир
Зверху змастіть тісто розтопленим вершковим маслом або олією.
3️⃣ Заливка
Збийте яйця з вершками, додайте сіль, перець та спеції.
Залийте пиріг та відправте в духовку, розігріту до 200°C.
⏱ Випікайте 25–30 хвилин до рум’яної скоринки.
🧡 Результат
Хрумка верхівка, ніжна серединка та соковита начинка —
цей пиріг зникає зі столу за хвилини!
💡 Корисні поради та фішки
✔ Для ще більшого смаку додайте трохи мускатного горіха у заливку.
✔ Сир можна комбінувати: моцарела + твердий — буде тягучіше.
✔ Бекон легко замінити куркою або грибами — рецепт універсальний.
✔ Смачно і гарячим, і холодним — ідеально для сніданку та перекусу.
✔ Пиріг чудово підходить для святкового столу й фуршету.
🏷️ Теги
пиріг з тіста філо, швидкий пиріг, пиріг з беконом і сиром, пиріг без замісу, простий пиріг у духовці, рецепт з філо, закусочний пиріг
0 comments:
Отправить комментарий