Бувають дні, коли хочеться чогось домашнього, смачного і ситного, але без годин біля плити. Саме тоді я готую ці “Лінивці” — ніжні яєчні млинці з соковитою начинкою, запечені в духовці під ароматною скоринкою.
Страва виходить настільки вдалою, що родина завжди просить добавку.
🧾 Інгредієнти
Для млинців:
-
3 яйця
-
3 ч. л. молока
-
дрібка солі
Для начинки:
-
350 г курячого фаршу
-
50 г твердого сиру
-
1 ст. л. м’якого вершкового масла
-
2 ст. л. сметани або майонезу
-
1 зубчик часнику
-
сіль і перець — за смаком
👩🍳 Приготування
-
Фарш посоли, поперчи, додай вершкове масло та натертий сир. Добре перемішай до однорідності.
-
Яйця з’єднай із молоком і сіллю. З цієї маси випічи три тонкі яєчні млинці на добре розігрітій сковороді.
-
На кожен млинець рівномірно виклади начинку.
-
Сметану або майонез змішай із подрібненим часником і змасти цією сумішшю начинку.
-
Посип зеленню та згорни млинці рулетами.
-
Форму для запікання змасти маслом, виклади трубочки щільно одна до одної.
-
Запікай у духовці при 180 °C близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
✨ Фішки, щоб було ще смачніше
• Трохи сиру зверху перед запіканням — і матимеш тягучу золотисту скоринку
• Якщо фарш трохи сухий — додай ложку бульйону або вершків
• Дай страві «відпочити» 5 хвилин після духовки — вона стане ще соковитішою
💡 Варіації начинки
Ці «Лінивці» — справжній конструктор смаків:
🧀 солодкі: сир + родзинки + ваніль
🥬 овочеві: тушкована капуста, шпинат, гриби
🥓 м’ясні: шинка, сосиски, фарш з зеленню
🍎 навіть солодкі з яблуками й корицею
🫶 Чому всі їх обожнюють
Тому що це швидко, ситно, бюджетно і дуже по-домашньому.
Ідеально для вечері, сніданку або навіть святкового столу — без зайвих нервів.
0 comments:
Отправить комментарий