Є рецепти, які печеш раз — і вони залишаються з тобою надовго.
Ці лимонні подушечки — саме такі.
Хрумкі ззовні, ніжні всередині, з легкою кислинкою й ароматом, який миттєво збирає всіх на кухні.
І що найприємніше — вони залишаються свіжими та хрусткими до 3 днів, а в пакеті ще довше.
🧈 Печиво з лимоном
🧺 Інгредієнти
-
Вершкове масло — 80 г
-
Борошно — 300 г
-
Яйця — 2 шт.
-
Розпушувач — 2 ч. л.
-
Сметана — 2 ст. л.
-
Цукор — 2 ст. л.
-
Лимон — 1 шт.
-
Соняшникова олія — для смаження
-
Цукрова пудра — для посипання
🥣 Готуємо
1️⃣ Лимонна основа
Знімаємо цедру з лимона, вичавлюємо половину соку.
Яйця збиваємо з цукром і лимонним соком.
Додаємо сметану та м’яке масло — знову добре збиваємо.
2️⃣ Тісто
Просіюємо борошно разом із розпушувачем.
Додаємо лимонну цедру.
Замішуємо пружне, м’яке тісто.
Ділимо на 3–4 частини.
3️⃣ Формування
Кожну частину розкачуємо шаром не товщим за 0,5 см.
Нарізаємо квадратиками — наші майбутні “подушечки”.
4️⃣ Смаження
На сковороду наливаємо трохи олії (щоб покривала дно на 2–3 мм).
Смажимо квадратики з обох боків до золотистої скоринки.
Готове печиво викладаємо на серветки, а потім щедро присипаємо цукровою пудрою.
🧠 Фішки та поради
✔️ Тонше розкачали — печиво буде максимально хрумким
✔️ Любите м’якіше всередині — не робіть тісто надто тонким
✔️ У пакеті печиво зберігається до 5 днів
✔️ Лимонний сік можна замінити апельсиновим — буде новий аромат
✔️ Ідеальне до чорного чаю або кави з молоком
0 comments:
Отправить комментарий