Цей простий рецепт — справжній фаворит! Готую їх частіше, ніж чебуреки чи піцу. Ідеальні для швидкої вечері або перекусу. А начинка? Обирайте на свій смак — соковитий фарш або ніжний сир із зеленню. Просто, дешево і мегасмачно!
📝 Інгредієнти для тіста:
-
Борошно — 300 г
-
Сіль — 1 ч. л.
-
Цукор — 1 ч. л.
-
Кип’яток — 650 мл
-
Рослинна олія — для смаження
🥩 Варіант начинки №1: як для чебуреків
-
Фарш (свинина/яловичина або мікс) — 300 г
-
Цибуля — 1 середня, дрібно нарізана
-
Сіль, чорний перець — за смаком
-
Трохи води (2–3 ст. л.) — для соковитості
🔸 Все змішати в мисці, дати настоятися 5–10 хв.
🧀 Варіант начинки №2: сирна з зеленню
-
Творог або кисломолочний сир — 300 г
-
Кріп — дрібно нарізати
-
Сіль — за смаком
🔸 Якщо є брынза — змішайте з сиром або використовуйте окремо: вийде ще ароматніше!
👩🍳 Приготування:
-
У мисці змішайте борошно, сіль, цукор. Додайте кип’яток, швидко перемішуючи ложкою.
-
Коли охолоне — вимісити тісто руками до гладкості.
-
Залишити на 15–20 хвилин під рушником.
-
Поділити тісто на порції, розкачати коржі.
-
Викласти начинку в центр, скласти навпіл, защипати краї.
-
Смажити на сковороді з олією з обох боків до рум’яної скоринки.
🌟 Фішки:
-
У тісто можна додати ложку олії для еластичності.
-
Якщо хочете більш «чебуречний» смак — додайте у фарш дрібку зіри або коріандру.
-
Сирна начинка ідеально смакує з йогуртом або сметанкою.
0 comments:
Отправить комментарий