Ці трубочки — справжній домашній скарб.
Зовні — хрумкі й золотисті, всередині — ніжні, ароматні, з легким присмаком ванілі.
Вони зникають зі столу ще гарячими, бо втриматися просто неможливо.
Рецепт дуже простий, а результат — той самий смак, який пам’ятаєш з дитинства на найкращій кухні.
🧺 Інгредієнти (приблизно 35 трубочок)
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 100 г
-
Молоко — 120 мл
-
Вершкове масло — 100 г (розтопити)
-
Борошно — 200 г
-
Ванілін — дрібка
👩🍳 Приготування
У глибокій мисці збий яйця з цукром і ваніліном до світлої, пухкої маси (4–5 хвилин).
Додай розтоплене масло й молоко, перемішай до однорідності.
Поступово всипай просіяне борошно, замішуючи тісто.
Консистенція має бути трохи в’язкою — так і потрібно.
Добре розігрій абсолютно суху сковороду.
Вилий ½ столової ложки тіста та швидко розподіли по колу тонким шаром.
Підсмаж до золотистого низу, переверни й допікай другу сторону.
Готовий тонкий «млинець» зніми зі сковороди, переклади на дошку й одразу скрути в трубочку, поки він гарячий і м’який.
🧁 Начинки на будь-який смак
Начиняй трубочки тим, що любиш:
-
варення
-
згущене молоко
-
заварний крем
-
шоколадну пасту
-
горіхову начинку
✨ Секрети ідеальних трубочок
✔ Чим тонше розподілиш тісто — тим хрумкіші будуть трубочки.
✔ Скручувати потрібно відразу, інакше вони застигнуть.
✔ Для м’якших трубочок зроби шар трохи товстішим.
✔ Для святкового аромату додай дрібку кориці або трохи цедри лимона.
0 comments:
Отправить комментарий